Откройте ресторан быстрого обслуживания по франшизе с окупаемостью от 1 года и рентабельностью 11-17%

  • Чистая прибыль - от 463 тыс. рублей в месяц
  • Уже работают и приносят прибыль - 59 ресторанов открытых по модели франчайзинга

Что такое
Вилка Ложка?

«Вилка-Ложка» – это ресторан, работающий в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.

Отлаженные бизнес процессы

Экономия операционных затрат

Экономия операционных затрат

Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Меньше величина коммунальных платежей, так как площадь помещения и количество оборудования под ресторан «Вилка-Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.

Стабильное качество блюд

Стабильное качество блюд

Качество блюд обеспечено централизованным производством.

Централизованное производство продукции

Централизованное производство продукции

Фабрика-кухня представляет собой предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов.

Современный дизайн интерьера

Современный дизайн интерьера

Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.

18

18 лет успешной работы

18 лет успешной работы

Бизнес-модель «Вилка-ложка» проверена временем, за 18 лет открыто и приносят прибыль уже 59 ресторанов по всей России.

Средний чек 220 рублей

Средний чек 220 рублей

Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши рестораны такими популярными.

Используемые технологии

Фабрика - представляет собой заготовочное предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка».

Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.

Cook&Chill

Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов.

Cook&Freeze

Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.

Какой будет достигнут результат?

Посмотрите чего добились наши франчайзи в разных городах России
13 Ресторанов
ресторан в Новосибирске

Новосибирск

18 Ресторанов
ресторан в Екатеринбурге

Екатеринбург

3 Ресторана
ресторан в Барнауле

Барнаул

5 Ресторанов
ресторан в Уфе

Уфа

2 Ресторана
ресторан в Нижнем Тагиле

Нижний Тагил

2 Ресторана
ресторан в Тюмени

Тюмень

2 Ресторана
ресторан в Чите

Чита

3 Ресторана
ресторан в Новокузнецке

Новокузнецк

1 Ресторан
ресторан в Челябинске

Челябинск

3 Ресторана
ресторан в Самаре

Самара

Ваш город

Станьте успешным владельцем ресторанного бизнеса вместе с вилкой ложкой, присоединяйтесь к десяткам наших франчайзи по всей России

Форматы

Результат через 2 года 6 месяцев:

Стартовые инвестиции окупились. У вас есть отлаженный бизнес с оборотом от 4 млн. рублей в месяц, приносящий от 463 тыс. рублей чистой прибыли.

Стрит

Вложения: 12,9 млн. руб.
Паушальный взнос: 1 млн. руб.
Требования к помещению: 250 м2
Прибыль: 463 тыс. руб.
Окупаемость: 2 года и 6 месяцев

Фудкорт

Вложения: 9,9 млн. руб.
Паушальный взнос: 1 млн. руб.
Требования к помещению: 120 м2
Прибыль: 404 тыс. руб.
Окупаемость: 2 года

Экономика проекта

Инвестиции
в предприятие13 млн. руб.
35,5% Оснащение
ресторана
4 610 000 ₽
6,6% IT-Оборудование
850 000 ₽
0,2% Продукция
на отработку
30 000 ₽
34,9% Ремонт
и вентиляция
4 530 000 ₽
1,7% Проектирование
214 400 ₽
13,7% Декор
1 820 000 ₽
3,5% Найм, обучение
персонала и запуск
ресторана
453 100 ₽
3,6% Рекламная
кампания
462 000 ₽
Месячная выручка4,3 млн. руб.
  • Прибыль, 463 452 ₽
  • Маркетинг, 86 000 ₽
  • Роялти, 215 000 ₽
  • Расходы на персонал, 867 689 ₽
  • Налоги, 21 000 ₽
  • Аренда, ком. услуги, 569 000 ₽
  • Сырьё, 1 720 000 ₽
  • Прочие расходы, 357 859 ₽

С кем вы будете работать

Знакомьтесь руководящий состав сети Вилка-Ложка. Ваши будущие партнеры.
Совместно вы придете к чистой прибыли ресторана 463 тыс. руб. в месяц!

Дьякова Евгения
Директор по развитию франчайзинга