Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 579 806 ₽ в месяц

Уже работают и приносят прибыль 52 кафе, открытых по модели франчайзинга

Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 579 806 ₽ в месяц

Уже работают и приносят прибыль 52 кафе, открытых по модели франчайзинга

Это кафе, работающее в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.

Фермерское кафе

Секрет успешного бизнеса

Экономия
операционных затрат

Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Экономия на коммунальных платежах и аренде, так как площадь помещения и количество оборудования под фермерские кафе «Вилка Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.

Отлаженные бизнес-процессы

Стабильное
качество блюд

Качество блюд обеспечено централизованным производством. Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества НАССР.

Централизованное
производство продукции

Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии. Блюда с Фабрики-Кухни в высокой степени готовности поступают в кафе.

Современный
концептуальный дизайн

Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.

20 лет
успешной работы

Бизнес-модель «Вилка Ложка» проверена временем, за 20 лет открыто и приносят прибыль уже 52 кафе по всей России.

Средний чек
290 рублей

Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши кафе такими популярными.

Простая бизнес-модель

Преимущества франшизы Вилка Ложка за 30 секунд

Используемые технологии

Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии для круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки и для обеспечения этой продукцией фермерские кафе «Вилка Ложка».

Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.

Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов

Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.

Cook&Chill

Cook&Freeze

Какой будет достигнут результат?

Посмотрите, чего добились наши франчайзи в разных городах

Экономика проекта

Месячная выручка

4,37 млн. руб.

Инвестиции
в предприятие

17,7 млн. руб.

Прибыль, 579 806 ₽

Маркетинг, 87 350 ₽

Роялти, 218 375 ₽

Расходы на персонал, 744 421 ₽

Налоги, 48 308 ₽

Аренда, ком. услуги, 562 750 ₽

Сырьё, 1 681 488 ₽

Прочие расходы, 418 003 ₽

0,2%

Продукция
на отработку
30 000 ₽

6,2%

IT-борудование
834 000 ₽

36,8%

Оснащение
кафе
6 683 000 ₽

6,4%

Рекламная
кампания
932 000 ₽

3,1%

Найм, обучение
персонала и запуск кафе 453 100 ₽

13,7%

Декор
2 798 000 ₽

1,5%

Проектирование
316 000 ₽

32,1%

Ремонт
и вентиляция
5 616 000 ₽

Расходы на
персонал и запуск кафе 453 100₽

Данные приведены с официального сайта RBK, со ссылкой на источник Ipsos*

"Вилка-Ложка" занимает 4 и 5 место по популярности среди фастфудов Екатеринбурга и Новосибирска соответственно.

Остались вопросы?

Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.

Мы всегда рады ответить на все ваши вопросы: