Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 515 000 ₽ в месяц

Уже работают и приносят прибыль 64 кафе, открытых по модели франчайзинга

Одного кафе достаточно для снабжения нескольких предприятий

Дополнительно вы можете организовать доставку обедов на рабочие места

Создание кафе на территории предприятия

Полноценные завтраки, обеды и ужины для ваших сотрудников в любой точке страны

Вы получаете готовую и полностью отлаженную индустриальную модель под ключ

Удобное решение под ключ

Вкусная домашняя кухня из деревенских продуктов

Полноценное питание сбалансированное меню

Оптимизация графика питания

Прозрачные затраты на расходники и персонал. Отсутствие расхода на неконтролируемые списания

Корпоративное питание для ресурсодобывающих предприятий, промышленных производств, строительных объектов, офисов, гостиниц

Организация питания сотрудников

Экономия на маркетинге

Качественная поддержка

Более 22 лет опыта, уже работают и приносят прибыль 64 кафе

Проверенная бизнес-модель

Готовые обновляемые макеты, удачные механики рекламных кампаний

Команда профильных специалистов и персональный менеджер на связи каждый. Решение любого вопроса за 24 часа

Устойчивость кафе при рыночных изменениях

При низкой выручке заведения с собственным производством менее устойчивы к кризису, им требуется постоянный квалифицированный персонал и его содержание

Полный Franch-пакет

Все бизнес-процессы детально прописаны

Сделайте свое заведение прибыльным вместе с Вилка Ложка

Ребрендинг

Повышенная видимость и узнаваемость

Вилка Ложка — известный бренд с географией присутствия в 19 городах России

Формат кафе позволяет обслужить весь входящий трафик

Быстрое обслуживание

Разнообразие меню

100+ видов блюд, 15+ видов напитков. Еженедельное обновление меню

Адаптивность к сезонному спросу

Нет необходимости содержать весь год в штате квалифицированных сотрудников. Снижение затрат на персонал при спаде туристического трафика

Вилка Ложка — простое в управлении кафе с централизованным производством, работающим по международным стандартам.

Годовая доходность 55%
Проверено в 19 городах на 64 точках.

в 19 городах
на 64 точках

Это кафе, работающее в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.

Фермерское кафе

Секрет успешного бизнеса

Экономия
операционных затрат

Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Экономия на коммунальных платежах и аренде, так как площадь помещения и количество оборудования под фермерские кафе «Вилка Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.

Отлаженные бизнес-процессы

Стабильное
качество блюд

Качество блюд обеспечено централизованным производством. Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества НАССР.

Централизованное
производство продукции

Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии. Блюда с Фабрики-Кухни в высокой степени готовности поступают в кафе.

Современный
концептуальный дизайн

Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.

22 года
успешной работы

Бизнес-модель «Вилка Ложка» проверена временем, уже открыто 64 кафе и приносят прибыль по всей России.

Средний чек
400 рублей

Средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши кафе такими популярными.

Используемые технологии

Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии для круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки и для обеспечения этой продукцией фермерские кафе «Вилка Ложка».

Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.

Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов

Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.

Cook&Chill

Cook&Freeze

Какой будет достигнут результат?

Посмотрите, чего добились наши франчайзи в разных городах

Финансовая модель в период окупаемости

Месячная выручка

5 600 000 руб.

Инвестиции
в предприятие

22,7 млн. руб.

Прибыль, 895 900 ₽

Маркетинг, 112 000 ₽

Роялти, 280 000 ₽

Расходы на персонал, 1 127 000 ₽

Аренда, ком. услуги, 740 000 ₽

Сырьё, 2 016 000 ₽

Прочие расходы, 429 100 ₽

Налоги , 0 ₽ *

0,1%

Продукция
на отработку
30 000 ₽

3,7%

IT-оборудование
850 000 ₽

36,2%

Оснащение
кафе
8 227 000 ₽

3,4%

Рекламная
кампания
782 000 ₽

3,1%

Найм, обучение
персонала и запуск кафе 698 100 ₽

12,5%

Декор
2 843 000 ₽

1,5%

Проектирование
349 000 ₽

34,2%

Ремонт
и вентиляция
7 778 000 ₽

Расходы на
персонал и запуск кафе 703 700 ₽

5,3%

Паушальный взнос
1 200 000 ₽

Данные приведены с официального сайта RBK, со ссылкой на источник Ipsos*

"Вилка Ложка" занимает 4 и 5 место по популярности среди фастфудов Екатеринбурга и Новосибирска соответственно.

Остались вопросы?

Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.