Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 461 618 ₽ в месяц
Уже работают и приносят прибыль 53 кафе, открытых по модели франчайзинга
Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 461 618 ₽ в месяц
Уже работают и приносят прибыль 53 кафе, открытых по модели франчайзинга
Вилка Ложка
Это кафе, работающее в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.
Фермерское кафе
Секрет успешного бизнеса
Наш секрет успеха
Экономия
операционных затрат
Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Экономия на коммунальных платежах и аренде, так как площадь помещения и количество оборудования под фермерские кафе «Вилка Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.
Отлаженные бизнес-процессы
Стабильное
качество блюд
Качество блюд обеспечено централизованным производством. Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества НАССР.
Централизованное
производство продукции
Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии. Блюда с Фабрики-Кухни в высокой степени готовности поступают в кафе.
Современный
концептуальный дизайн
Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.
19 лет
успешной работы
Бизнес-модель «Вилка Ложка» проверена временем, за 19 лет открыто и приносят прибыль уже 53 кафе по всей России.
Средний чек
290 рублей
Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши кафе такими популярными.
Используемые технологии
Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии для круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки и для обеспечения этой продукцией фермерские кафе «Вилка Ложка».
Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.
Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов
Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.
Cook&Chill
Cook&Freeze
Форматы
Результат через 2 года 2 месяца:
Стартовые инвестиции окупились. У вас есть отлаженный бизнес с оборотом от 4 млн. рублей в месяц, приносящий от 461 тыс. рублей чистой прибыли.
Стрит
Вложения 14,6 млн. руб.
Паушальный взнос 1 млн. руб.
Требования к помещению 250-300 м2
Прибыль 521 т.р.
Окупаемость 2 года и 6 месяцев
Фудкорт
Вложения 10,7 млн. руб.
Паушальный взнос 1 млн. руб.
Требования к помещению от 120 м2
Прибыль 461 т.р.
Окупаемость 2 года и 2 месяца
Экономика проекта
Месячная выручка
4,35 млн. руб.
Инвестиции
в предприятие
14,6 млн. руб.
Прибыль, 521 618 ₽
Маркетинг, 87 000 ₽
Роялти, 215 000 ₽
Расходы на персонал, 798 404 ₽
Налоги, 43 928
Аренда, ком. услуги, 642 000 ₽
Сырьё, 1 696 500 ₽
Прочие расходы, 343 500 ₽
0,2%
Продукция
на отработку
30 000 ₽
6,2%
IT-борудование
900 000 ₽
36,8%
Оснащение
кафе
5 366 000 ₽
6,4%
Рекламная
кампания
932 000 ₽
3,1%
Найм, обучение
персонала и запуск кафе 453 100₽
13,7%
Декор
2 000 000 ₽
1,5%
Проектирование
224 000 ₽
32,1%
Ремонт
и вентиляция
4 685 000 ₽
Расходы на
персонал и запуск кафе 453 100₽
Остались вопросы?
Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.
Мы всегда рады ответить на все ваши вопросы:
ЗАЯВКА НА СОТРУДНИЧЕСТВО
Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.
УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ
Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.
УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ
Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.
ВСТРЕТИТЬСЯ С ДЕРЕКТОРОМ 
Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.

ПОЛУЧИТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ

Заполните форму и в течение 15 минут вам на почту будет отправлена Презентация.