Откройте ресторан быстрого обслуживания по франшизе с окупаемостью от 1 года и рентабельностью 11-17%

  • Чистая прибыль - от 463 тысяч рублей в месяц
  • Уже работают и приносят прибыль - 56 ресторанов открытые по модели франчайзинга

Что такое
Вилка Ложка?

«Вилка-Ложка» – это ресторан, работающий в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.

Отлаженные бизнес процессы

Экономия операционных затрат

Экономия операционных затрат

Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Меньше величина коммунальных платежей, так как площадь помещения и количество оборудования под ресторан «Вилка-Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.

Стабильное качество блюд

Стабильное качество блюд

Качество блюд обеспечено централизованным производством.

Централизованное производство продукции

Централизованное производство продукции

Фабрика-кухня представляет собой предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов.

Современный дизайн интерьера

Современный дизайн интерьера

Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.

17 лет успешной работы

17 лет успешной работы

Бизнес-модель «Вилка-ложка» проверена временем, за 17 лет открыто и приносят прибыль уже 56 ресторанов по всей России.

Средний чек 220 рублей

Средний чек 220 рублей

Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши рестораны такими популярными.

Используемые технологии

Фабрика - представляет собой заготовочное предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка».

Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.

Cook&Chill

Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов.

Cook&Freeze

Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.

Какой будет достигнут результат?

Посмотрите чего добились наши франчайзи в разных городах России
15 Ресторанов
ресторан в Новосибирске

Новосибирск

19 Ресторанов
ресторан в Екатеринбурге

Екатеринбург

3 Ресторана
ресторан в Барнауле

Барнаул

4 Ресторана
ресторан в Уфе

Уфа

2 Ресторана
ресторан в Нижнем Тагиле

Нижний Тагил

2 Ресторана
ресторан в Тюмени

Тюмень

2 Ресторана
ресторан в Чите

Чита

1 Ресторан
ресторан в НСО, г. Болотное

НСО, г. Болотное

2 Ресторана
ресторан в Новокузнецке

Новокузнецк

1 Ресторан
ресторан в Самаре

Самара

Ваш город

Станьте успешным владельцем ресторанного бизнеса в месте с вилкой ложкой, присоединяйтесь к десяткам наших франчайзи по всей России

Форматы

Результат через 2 года 6 месяцев:

Стартовые инвестиции окупились. У вас есть отлаженный бизнес с оборотом от 4 млн рублей в месяц, приносящий от 463 тыс. рублей чистой прибыли.

Street

Вложения: 12,9 млн руб.
Паушальный взнос: 900 тыс. руб.
Требования к помещению: 250 м2
Прибыль: 463 тыс. руб.
Окупаемость: 2 года и 6 месяцев

Фудкорт

Вложения: 9,9 млн руб.
Паушальный взнос: 900 тыс. руб.
Требования к помещению: 120 м2
Прибыль: 404 тыс. руб.
Окупаемость: 2 года

Экономика проекта

Инвестиции
в предприятие 12,9 млн руб.
33,4% Оснащение
ресторана
4 308 500 руб.
4,3% IT-Оборудование
550 000 руб.
0,2% Продукция
на отработку
30 640 руб.
40,5% Ремонт
и вентиляция
5 230 000 руб.
1,3% Проектирование
169 600 руб.
13,7% Декор
1 769 960 руб.
2,7% Найм, обучение
персонала и запуск
ресторана
344 300 руб.
3,9% Рекламная
кампания
479 000 руб.
Месячная выручка 4,3 млн. руб.
  • Прибыль,
    463 452 руб.
  • Маркетинг,
    86 000 руб.
  • Роялти,
    215 000 руб.
  • Расходы на персонал,
    867 689 руб.
  • Налоги,
    21 000 руб.
  • Аренда, ком. услуги,
    569 000 руб.
  • Сырьё,
    1 720 000 руб.
  • Прочие расходы,
    357 859 руб.

С кем вы будете работать

Знакомьтесь руководящий состав сети Вилка-Ложка. Ваши будущие партнеры.
Совместно вы придете к чистой прибыли ресторана 463 тыс. руб. в месяц!

Дьякова Евгения
Директор по развитию франчайзинга
Лукашевский Иван
Менеджер по франчайзингу