Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 579 806 ₽ в месяц
Уже работают и приносят прибыль 57 кафе, открытых по модели франчайзинга
Откройте фермерское кафе
по франшизе с окупаемостью
от 2 лет и прибылью
от 579 806 ₽ в месяц
Уже работают и приносят прибыль 57 кафе, открытых по модели франчайзинга
Вилка Ложка
Это кафе, работающее в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.
Фермерское кафе
Секрет успешного бизнеса
Наш секрет успеха
Экономия
операционных затрат
Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Экономия на коммунальных платежах и аренде, так как площадь помещения и количество оборудования под фермерские кафе «Вилка Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.
Отлаженные бизнес-процессы
Стабильное
качество блюд
Качество блюд обеспечено централизованным производством. Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества НАССР.
Централизованное
производство продукции
Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии. Блюда с Фабрики-Кухни в высокой степени готовности поступают в кафе.
Современный
концептуальный дизайн
Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.
21 год
успешной работы
Бизнес-модель «Вилка Ложка» проверена временем, уже открыто 57 кафе и приносят прибыль по всей России.
Средний чек
400 рублей
Средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши кафе такими популярными.
Используемые технологии
Фабрика-Кухня — современное производственное предприятие, использующее передовые технологии для круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки и для обеспечения этой продукцией фермерские кафе «Вилка Ложка».
Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.
Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов
Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.
Cook&Chill
Cook&Freeze
Какой будет достигнут результат?
Посмотрите, чего добились наши франчайзи в разных городах
Форматы
Результат через 2 года 2 месяца:
Стартовые инвестиции окупились. У вас есть отлаженный бизнес с оборотом от 4 млн. рублей в месяц, приносящий от 579 тыс. рублей чистой прибыли.
Стрит
Вложения 22,7 млн. руб.
Паушальный взнос 1,2 млн. руб.
Требования к помещению 250-300 м2
Прибыль 753 т.р.
Окупаемость 2 года и 6 месяцев
Расчет
Инвестиции в размере 22,7 млн.руб. обеспечивают деятельность в течение 6 лет без дополнительных инвестиций в оборудование и ремонт. Доходность на вложенный капитал за 6 лет составит 50% годовых, рентабельность по выручке 13,4%
Доходность на вложенный капитал 50% годовых
Расчет
Фудкорт
Вложения 18,6 млн. руб.
Паушальный взнос 1,2 млн. руб.
Требования к помещению от 120 м2
Прибыль 722 т.р.
Окупаемость 2 года и 2 месяца
Инвестиции в размере 18,6 млн.руб. обеспечивают деятельность в течение 6 лет без дополнительных инвестиций в оборудование и ремонт. Доходность на вложенный капитал за 6 лет составит 61,2% годовых, рентабельность по выручке 13%
Кулинария
Доходность на вложенный капитал 61,2% годовых
Вложения 15,6 млн. руб.
Паушальный взнос 1,2 млн. руб.
Требования к помещению 130 – 150 м2
Прибыль 515 т.р.
Окупаемость 2 года и 6 месяцев
Доходность на вложенный капитал 53% годовых
Расчет
Инвестиции в размере 15,6 млн.руб. обеспечивают деятельность в течение 6 лет без дополнительных инвестиций в оборудование и ремонт. Доходность на вложенный капитал за 6 лет составит 53% годовых, рентабельность по выручке 14,5%
Экономика проекта
Месячная выручка
5 640 000 руб.
Инвестиции
в предприятие
22,7 млн. руб.
Прибыль, 753 015 ₽
Маркетинг, 112 800
Роялти, 282 000
Расходы на персонал, 1 127 000
Налоги, 61 345
Аренда, ком. услуги, 744 000
Сырьё, 2 030 400
Прочие расходы, 565 440
0,1%
Продукция
на отработку
22 700 ₽
3,7%
IT-оборудование
839 900 ₽
36,2%
Оснащение
кафе
8 217 400 ₽
3,4%
Рекламная
кампания
771 800 ₽
3,1%
Найм, обучение
персонала и запуск кафе 703 700 ₽
12,5%
Декор
2 837 500 ₽
1,5%
Проектирование
340 500 ₽
34,2%
Ремонт
и вентиляция
7 763 400 ₽
Расходы на
персонал и запуск кафе 703 700 ₽
5,3%
Паушальный взнос
1 135 000 ₽
Входим в ТОП-4 популярных общепитов
Данные приведены с официального сайта RBK, со ссылкой на источник Ipsos*
"Вилка Ложка" занимает 4 и 5 место по популярности среди фастфудов Екатеринбурга и Новосибирска соответственно.
Остались вопросы?
Оставьте заявку в форме ниже или свяжитесь с нами удобным для вас способом.
Мы всегда рады ответить на все ваши вопросы: