Warning: session_start(): Session callback expects true/false return value in /var/www/vilkalozhka/data/www/vilka-lozhka-fr.com/core/model/modx/modx.class.php on line 2286
Купить франшизу «Вилка-Ложка» на официальном сайте vilka-lozhka-fr.com

Откройте ресторан быстрого обслуживания
по франшизе с окупаемостью 1,5 года
и рентабельностью — 30%

  • Чистая прибыль - 509 тысяч рублей в месяц
  • Уже работают и приносят прибыль - 38 ресторанов открытых по модели франчайзинга.
или
Что такое Вилка Ложка?

«Вилка-Ложка» – это ресторан, работающий в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ.

Отлаженные бизнес процессы
Экономия операционных затрат
Стабильное качество блюд
Централизованная поставка продукции
Отличный дизайн интерьера
17 лет успешной работы
Средний чек от 200 рублей
Экономия операционных затрат
Экономия операционных затрат

Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Меньше величина коммунальных платежей, так как площадь помещения и количество оборудования под ресторан «Вилка-Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.

Стабильное качество блюд
Стабильное качество блюд

Качество блюд обеспечено централизованным производством.

Централизованное производство продукции
Централизованное производство продукции

Фабрика-кухня представляет собой предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов.

Современный дизайн интерьера
Современный дизайн интерьера

Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.

17 лет успешной работы
17 лет успешной работы

Бизнес-модель «Вилка-ложка» проверена временем, за 17 лет открыто и приносят прибыль уже 38 ресторанов по всей России.

Средний чек 210 рублей
Средний чек 210 рублей

Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши рестораны такими популярными.

Используемые технологии

Фабрика - представляет собой заготовочное предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка».

Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE.

Cook&Chill

Приготовление блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших процедуру шокового охлаждения до +3 °С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов.


Cook&Freeze

Продукция готовится и подвергается шоковой заморозке до –18 °С. Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3 месяцев.

Посмотреть, как это работает Скачать презентацию
Какой будет достигнут результат?

Посмотрите чего добились наши франчайзи в разных городах России

Екатеринбург
Нижний Тагил
Грибко Анна
Открыла 6 ресторанов Результат ресторана по адресу: ул Баумана 1.
Срок окупаемости 17 месяцев
Инвестиции 15 млн. руб.
EBITDA за 2016 год 8,52 млн. руб.

При покупке франшизы «Вилка-Ложка» мы хотели с минимальными временными и финансовыми затратами сохранить и преумножить имеющийся капитал. Покупка хорошей франшизы — это прекрасная возможность получить возврат вложенных средств и увеличение их доходности в разумные сроки. И здесь важно минимизировать риски и не ошибиться в выборе. Выбору «Вилки-Ложки» способствовало то, что эта франшиза уже давно на рынке. Сеть «Вилка-Ложка» — проверенная временем модель зарабатывания денег. Рестораны быстрого обслуживания, где можно быстро, безопасно, разнообразно и недорого поесть, востребованы всегда, а особенно в периоды, когда люди начинают экономить на еде вне дома. Привлекательной нам показалась не только концепция, но и бизнес-модель сети «Вилка-Ложка». В ресторанах мы продаем готовую еду, произведенную на фабрике-кухне. Ведь гораздо проще торговать готовым продуктом, такая модель позволяет экономить на производственных площадях и минимизировать тем самым арендные платежи. В ресторане работает меньше персонала по сравнению с рестораном полного цикла, и соответственно зарплатный фонд значительно меньше. И главное, «Вилка-Ложка» — это действительно ресторан, но со средним чеком всего 200 руб. На первом ресторане мы вернули инвестиции через два с небольшим года, на втором и третьем возврат занял всего двадцать месяцев. На презентациях франчайзер нам озвучивал сроки окупаемости в 2–2,5 года, так что все честно.

Сергей Воронюк
Открыл 1 ресторан Результат ресторана по адресу: ул. Ленина, 64.
Срок окупаемости 9 месяцев
Инвестиции 13,97 млн. руб.
EBITDA за 2016 год 5,5 млн. руб.

При подготовке к открытию франчайзер помогал нам на всех этапах. Еще до заключения договора мы получили материалы по подбору помещения и локации, методику просчета предполагаемой выручки,бренд-бук, подробный бизнес-план со сроками окупаемости. В переданном нам пакете была достаточно исчерпывающая информация для запуска первой точки. Персонал прошел обучение и стажировку. И огромное подспорье в открытии – команда запуска из опытных сотрудников сети. Все стандарты концепции «Вилки-Ложки» оказались применимы на практике. Прибыль от проекта превзошла все наши ожидания, мой прогноз окупаемости инвестиций в «Вилка-Ложка» - менее года. Все важные при выборе франшизы факторы: надежность модели, стабильность и устраивающий нас срок окупаемости, выглядели на презентациях сети «Вилка-Ложка» весьма убедительно. Сейчас выручка по факту даже выше расчетной. Выполняя все условия договора, взаимодействуя с франчайзером и прикладывая все необходимые усилия, мы добились такого результата. Наши ожидания оправдались полностью и даже больше. Сейчас готовимся к открытию второго ресторана «Вилка-Ложка» и, думаю, на этом не остановимся.

Что требуется, чтобы начать бизнес?
Паушальный взнос 900 тыс. руб.
+
Оснащение ресторана от 9 млн. руб.
+
Помещение 180 м2
=
Чистая месячная прибыль 509 тыс. руб.
Результат через 1,5 года

Стартовые инвестиции окуплены. У вас есть отлаженый бизнес с оборотом 3 млн. рублей в месяц, приносящий 509 тыс. рублей чистой прибыли, который не требует постоянных инвестиций.

Экономика проекта
Инвестиции в предприятие 9 млн. руб.
1%
Согласования и разрешения
90 тыс. руб.
35%
Ремонт и вентиляция
3 млн. 150 тыс. руб.
1%
Проектирование
90 тыс. руб.
25%
Мебель, декор, внутренняя
и внешняя навигация
2 млн. 250 тыс. руб.
1%
Найм и обучение
персонала
90 тыс. руб.
2%
Рекламная кампания
180 тыс. руб.
30%
Оснащение
(оборудование,
посуда, инвентарь,
форма персонала)
2 млн. 700 тыс. руб.
5%
IT-Оборудование
450 тыс. руб.
Месячная выручка 3 млн. руб.
Прибыль — 15%, 509 тыс. руб.
Маркетинг — 2%, 70 тыс. руб.
Роялти — 5%, 175 тыс. руб.
Расходы на персонал — 15%, 500 тыс. руб.
Налоги — 1%, 20 тыс. руб.
Аренда, ком. услуги — 12%, 390 тыс. руб.
Сырьё — 42%, 1,3 млн. руб.
Прочие расходы — 8%, 250 тыс. руб.
С кем вы будете работать

Знакомьтесь руководящий состав сети Вилка-Ложка. Ваши будущие партнеры. Совместно вы придете к чистой прибыли ресторана 509 тыс. руб. в месяц!

Баранов Вадим Коммерческий директор компании «Фуд Мастер»
Белобородов Максим Директор по развитию франчайзинга
Соловьева Наталья Бренд-менеджер концепции Вилка-Ложка
Заинтересованы в открытии своего бизнеса?

Вы можете встретиться с генеральным директором и получить ответы на
все волнующие вопросы